Responsable Hôtellerie (H/F) – Coordination terrain

À propos du poste

Le coordinateur / la coordinatrice Hôtellerie assure la coordination opérationnelle et le suivi terrain des activités de bionettoyage, restauration et lingerie au sein de l’EHPAD Saint‑Gaultier, sous la responsabilité du Responsable des services généraux.

Missions principales

• Organiser, coordonner et superviser les activités quotidiennes de bionettoyage, restauration et lingerie.
• Assurer une présence terrain quotidienne pour accompagner les équipes et garantir la qualité des prestations.
• Veiller au respect des plannings, des priorités et des organisations définies.
• Appliquer et faire respecter les protocoles d’hygiène (bionettoyage, HACCP, circuit du linge).
• Contrôler la qualité des prestations et signaler les non‑conformités.
• Proposer et suivre des actions correctives.
• Assurer le lien entre les équipes terrain, la Responsable hôtelière et les services généraux.
• Transmettre les informations opérationnelles (absences, dysfonctionnements, besoins matériels).
• Participer au suivi du matériel, des produits, des consommables et des stocks.
• Contribuer à l’amélioration continue des organisations et des circuits.

Profil recherché

• Expérience terrain indispensable en hôtellerie, bionettoyage, restauration collective ou EHPAD.
• Première expérience en coordination ou en tant que référent appréciée.
• Formation en hygiène, hôtellerie ou secteur médico‑social souhaitée.

Compétences requises

• Management d’équipe.
• Connaissance des règles d’hygiène en milieu médico‑social.
• Maîtrise des principes du bionettoyage.
• Notions en restauration collective et circuit du linge.
• Sens de l’organisation, réactivité et rigueur.
• Capacités relationnelles, esprit d’équipe et leadership de proximité.
• Discrétion et respect de la confidentialité.