Responsable de salle – restaurant italien

À propos du poste

En tant que Responsable de salle, vous assurez la gestion quotidienne d’un restaurant italien accueillant environ 100 couverts par jour, tant au service du midi qu’au dîner.

Missions principales

• Organiser et coordonner une équipe de 5 personnes pour garantir un service fluide.
• Superviser l’ensemble du service en salle : accueil, prise de commandes, service à l’assiette et encaissement.
• Participer à la mise en place de la salle et du bar, veiller à la présentation et à la propreté des espaces.
• Assurer, si besoin, l’ouverture et la fermeture de l’établissement.
• Contribuer aux ventes et à la satisfaction de la clientèle.

Profil recherché

• Personne dynamique, autonome et appréciant le contact avec la clientèle.
• Expérience préalable en gestion de salle ou en service de restauration.
• Capacité à travailler sur des semaines de 4 jours et demi, avec fermeture le samedi matin, dimanche et lundi.

Compétences requises

• Bonne maîtrise des techniques de service en salle et du bar.
• Compétences organisationnelles et de coordination d’équipe.
• Capacité à gérer la prise de commandes, le service à l’assiette et l’encaissement.