Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F) – E.Leclerc Varennes‑sur‑Seine

E.Leclerc Varennes‑sur‑Seine, acteur majeur de la grande distribution, recherche un(e) Responsable de Rayon Poissonnerie pour piloter l’ensemble de son activité poissonnerie au sein de son magasin situé à Bellaing (59). En tant que chef de rayon, vous êtes garant(e) de la performance économique du secteur, de la qualité des produits et du service client. Vous assurez la gestion complète du compte d’exploitation du rayon : suivi du chiffre d’affaires, maîtrise des marges, optimisation des pertes, contrôle des frais de personnel, gestion des achats et des stocks. Vous élaborez les prévisions de ventes, définissez les objectifs mensuels et mettez en place les actions correctives nécessaires pour atteindre les résultats attendus. En collaboration étroite avec votre équipe de vendeurs, vous participez activement à la vente en conseillant la clientèle, en proposant des produits de saison, en animant des dégustations et en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la mise en place des procédures de traçabilité, la conformité aux réglementations sanitaires et la bonne présentation des produits (mise en valeur, étiquetage, affichage des prix). Vous êtes également responsable de la commande des marchandises, de la négociation avec les fournisseurs, de la fixation des prix de vente et de l’élaboration des fiches recettes pour les produits préparés sur place. Sur le plan managérial, vous animez, formez et évaluez votre équipe. Vous organisez les plannings, assurez le suivi des performances individuelles, développez les compétences de vos collaborateurs et favorisez un climat de travail motivant et sécuritaire. Vous êtes le garant du respect des procédures internes, de la politique qualité et des engagements RSE du groupe. Profil recherché : Vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 3 à 5 ans dans la gestion d’un rayon frais (poissonnerie, charcuterie ou traiteur) au sein d’une grande surface ou d’un hypermarché. Vous avez une bonne connaissance des produits de la mer, des normes d’hygiène et de la réglementation alimentaire. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d’un fort esprit d’analyse financière. Vous avez un excellent sens du service client, une aisance relationnelle et une capacité à manager et à fédérer une équipe. Nous offrons : Un poste à responsabilité au sein d’une enseigne reconnue, un environnement de travail dynamique, des perspectives d’évolution interne, une formation continue aux bonnes pratiques du secteur, ainsi qu’un package salarial attractif avec avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, participation aux résultats). Rejoignez-nous et participez à la réussite d’un rayon phare, où la qualité et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités.