Responsable boutique – gestion, vente et production

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable boutique pour piloter la boutique L'Étoile du Berger à Châtenay-Malabry. Vous serez en charge de la vente, de la production de pains et pâtisseries, ainsi que du management d’une équipe d’environ 5 personnes.

Missions principales

• Responsable des ventes de la boutique et suivi du chiffre d’affaires.
• Cuisson des produits, contrôle qualité et respect des normes d’hygiène.
• Animation du magasin : accueil, prise de commandes, conseil client.
• Gestion de l’approvisionnement en matières premières, prévision des ventes et limitation des pertes.
• Rendu de comptes à la direction et suivi des résultats.
• Encadrement et développement d’une équipe d’environ 5 salariés.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un magasin (vente et administratif).
• Qualités de manager, esprit commerçant et capacité à gérer le stress.
• Polyvalence : approvisionnement, entretien des outils, vente.
• Capacité à se remettre en question et à s’adapter rapidement.

Compétences requises

• Gestion d'équipe.
• Gestion des approvisionnements et des stocks.
• Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Cuisson et fabrication de produits de boulangerie‑pâtisserie.

Ce que nous offrons

• Clés de la réussite pour produire, vendre et manager.
• Intégration dans un groupe en plein essor, attaché aux valeurs du métier.