Poissonnier(ère) – CDI – Urrugne

À propos du poste

Rejoignez l'équipe Poissonnerie du centre E.Leclerc d'Urrugne et devenez l'artisan de la mer qui conseille, prépare et sert les clients avec passion. Vous travaillerez au plus proche du produit, de la réception à la vente.

Missions principales

• Conseiller, préparer et servir les clients en adaptant les découpes selon leurs demandes.
• Manipuler une grande diversité de produits : poissons, coquillages, crustacés.
• Assurer la réception, le stockage, la mise en rayon et la valorisation des produits avec rigueur.
• Participer à la transformation des produits bruts : filetage, ouverture des coquillages, préparation de plateaux.
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et des règles de traçabilité.

Profil recherché

• Passion pour les produits de la mer et goût du contact direct avec la clientèle.
• Intérêt pour un métier de savoir‑faire demandant technique, précision et sens du détail.
• Une première expérience en poissonnerie ou dans les métiers de bouche est un plus, mais la motivation et la curiosité sont essentielles.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de filetage et d'ouverture de coquillages.
• Connaissance des normes HACCP et de la traçabilité alimentaire.
• Gestion efficace des stocks et mise en rayon.
• Capacité à préparer des plateaux et à valoriser les produits.

Ce que nous offrons

• Salaire + 13ᵉ mois + intéressement + participation = 14,5 mois.
• Soirées CSE, cartes cadeaux, réductions boutiques et activités.
• Fermeture le dimanche.
• Formations sur mesure en présentiel et e‑learning.