Plongeur H/F – Château d'Audrieu (Normandie, 39h)

Rejoignez le Château d'Audrieu, joyau du XVIIIᵉ siècle classé monument historique, situé au cœur d’un parc de 25 ha à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement. Intégrée au réseau Relais & Châteaux, notre maison 5★ propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux restaurants signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien‑être (massage, fitness, piscine extérieure). 2L Collection place l’Éveil au centre de son ADN : pleine conscience, instant présent, expériences inédites pour nos clients et collaborateurs, tout en respectant la planète. Dans le cadre de notre engagement qualité et hygiène, nous recherchons un(e) Plongeur(se) en CDI à temps plein (39 h) à pourvoir dès le 24 février 2027. Vous serez le maillon essentiel de la brigade cuisine, garantissant la propreté, la disponibilité et le bon état du matériel, de la vaisselle et des espaces de travail. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs, les commis et le personnel de salle afin de maintenir un environnement de travail irréprochable, conforme aux exigences sanitaires et aux standards de notre Maison. **Missions principales** - Nettoyer, désinfecter et ranger la vaisselle, les couverts, les ustensiles et le matériel de cuisine. - Utiliser et entretenir les équipements de plonge (lave‑vaisselle, lave‑verres, etc.) en respectant les consignes de sécurité. - Veiller à la disponibilité permanente de la vaisselle et du matériel nécessaires aux services du restaurant, du bar et du service de chambre. - Contrôler la conformité des pièces lavées (absence de résidus, de taches, de dommages) et les remettre en stock. - Participer à la gestion des stocks de produits d’entretien et signaler les besoins d’approvisionnement. - Appliquer les procédures d’hygiène HACCP et contribuer aux audits internes. - Collaborer à la mise en place de bonnes pratiques éco‑responsables (tri des déchets, utilisation de produits écologiques). - Assurer le nettoyage quotidien des zones de travail (plans de travail, sols, zones de stockage). **Profil recherché** - Expérience de 6 mois à 2 ans en plonge ou en service de restauration, idéalement dans un établissement 4★/5★. - Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression. - Esprit d’équipe, bonne communication et attitude positive. - Disponibilité à travailler en horaires décalés (matin, soir, week‑ends, jours fériés). - Motivation à évoluer dans un cadre haut de gamme et à contribuer à la philosophie d’Éveil de 2L Collection. **Ce que nous offrons** - Un CDI à temps plein (39 h) au sein d’un cadre historique et naturel exceptionnel. - Un environnement de travail stimulant, au sein d’une équipe passionnée et bienveillante. - Des possibilités d’évolution interne au sein du groupe 2L Collection. - Accès aux installations bien‑être du château (fitness, piscine, massages) à tarif préférentiel. - Formation continue aux standards de qualité et aux pratiques éco‑responsables. Vous êtes prêt(e) à plonger dans l’aventure et à contribuer à l’excellence de notre service ? Envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à l’adresse recrutement@2lcollection.com. *2L Collection s’engage pour la diversité et l’inclusion. Toutes les candidatures seront étudiées avec attention, sans distinction de genre, d’origine, de handicap ou d’âge.*