Plongeur-batterie H/F

À propos du poste

Le CROUS de Strasbourg recrute un(e) plongeur-batterie (H/F) pour assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine ainsi que la gestion des déchets au sein de ses services de restauration.

Missions principales

• Nettoyer et entretenir l’ensemble des équipements de préparation des repas.
• Ramasser, trier et évacuer les détritus, ainsi que gérer le local à poubelles.
• Ranger les ustensiles de cuisine et veiller à la propreté du matériel utilisé.
• Nettoyer le local de plonge et les surfaces adjacentes.
• Vérifier l’approvisionnement en produits de nettoyage et l’état des stocks.
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements.
• Appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (PMS).
• Réaliser le nettoyage et la transformation des fruits et légumes de première catégorie.
• Renforcer ponctuellement les équipes de production froide et de distribution.

Profil recherché

• Connaissance de l’utilisation d’Équipements de Protection Individuelle.
• Maîtrise des méthodes et produits de nettoyage.
• Compétences en manutention lourde et respect des règles d’hygiène, de santé et de sécurité.
• Bonne résistance physique, sens de l’organisation, autonomie et ponctualité.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter rapidement aux besoins du service.

Compétences requises

• Utilisation d’Équipements de Protection Individuelle (EPI).
• Techniques de nettoyage et connaissance des produits de nettoyage.
• Techniques de manutention lourde.
• Règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail.
• Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Techniques de stockage, transport, conservation et conditionnement alimentaire.
• Gestes et postures adaptés aux activités de cuisine.
• Maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques).