Pizzaiolo (H/F) – Reims

À propos du poste

Tu es passionné(e) par la cuisine napolitaine et souhaites rejoindre une équipe dynamique à Reims ? Nous recherchons un(e) pizzaiolo (H/F) pour préparer et cuire nos pizzas selon les recettes Piperno, dans un cadre convivial et professionnel.

Missions principales

• Préparer les ingrédients, garnitures et sauces conformément aux fiches de préparation.
• Assembler et cuire les pizzas en respectant les temps et les standards de qualité.
• Contrôler la présentation et le goût des plats avant le service.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et du PMS.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Remplir les fiches d’autocontrôle et suivre les procédures internes.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que pizzaiolo ou dans la cuisine italienne.
• Maîtrise des techniques de fabrication de pizza, sens de l’organisation et rapidité d'exécution.
• Capacité à travailler en équipe, dynamique, autonome et sens du service client.
• Disponibilité pour travailler en horaires découpés propres au secteur de la restauration.

Compétences requises

• Connaissance des recettes et procédures Piperno.
• Respect des normes d’hygiène et de conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).
• Utilisation du PMS et des fiches d’autocontrôle.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée de 35 h.
• Environnement de travail dynamique et convivial.
• Repas offerts pendant les shifts.
• Possibilités d’évolution rapide au sein de l’enseigne.