Pâtissier (H/F) – CDI ou CDD 8 mois

À propos du poste

Le Fournil de Lola, boulangerie‑pâtisserie artisanale à taille humaine située à Blois, recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour renforcer son équipe. Deux postes sont proposés : un CDI de 35 h/semaine et un CDD de 8 mois également à 35 h/semaine.

Missions principales

• Réaliser pâtisseries, tartes, entremets, viennoiseries et créations maison.
• Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et assurer les cuissons.
• Participer à la décoration et à la mise en valeur des produits en boutique.
• Garantir la qualité et la régularité des produits finis.
• Contribuer à la création de nouveautés selon les saisons.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir le laboratoire propre et organisé.
• Collaborer avec les équipes boulangerie, vente et direction.
• Effectuer ponctuellement des livraisons clients si nécessaire.

Profil recherché

• CAP/BEP/Bac Pro pâtisserie ou expérience significative équivalente.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens du détail, créativité et bon esprit d’équipe.
• Motivation et envie de s’investir durablement.

Compétences requises

• Techniques de pâtisserie artisanale.
• Préparation de pâtes, crèmes et garnitures.
• Cuisson maîtrisée.
• Décoration de pâtisseries.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail convivial et bienveillant.
• Produits faits maison et savoir‑faire artisanal.
• Heures de nuit majorées, indemnités professionnelles et heures supplémentaires comptabilisées.
• 30 % de remise sur l’ensemble des produits en boutique.
• Possibilité d’évolution et d’apporter vos idées.