Pâtissier (H/F) – CDI

À propos du poste

Rejoignez la Boulangerie Feuillette à Perpignan en tant que pâtissier H/F en CDI. Vous serez au cœur de la création de nos desserts, gâteaux et viennoiseries, garantissant la qualité et la présentation de nos produits.

Missions principales

• Préparer desserts, gâteaux, petites pâtisseries et viennoiseries en respectant les recettes et les fiches techniques.
• Sélectionner les produits frais, réaliser la décoration et les finitions, assurer une présentation soignée.
• Accompagner la formation des apprentis et transmettre les bonnes pratiques.
• Gérer la logistique : entretien du matériel, réception et vérification des livraisons, suivi des stocks.
• Appliquer les normes HACCP et les gestes barrières, assurer la rotation des matières premières.

Profil recherché

• Passionné(e) par la pâtisserie, curieux(se) des tendances et attaché(e) au travail soigné.
• Expérience confirmée d'au moins 2 ans en pâtisserie artisanale ou professionnelle.
• Titulaire d'un CAP ou BEP Pâtissier, ou formation équivalente dans les métiers de bouche.
• Esprit d'équipe, sens du service et respect des valeurs humaines de l'entreprise.

Compétences requises

• Préparation et cuisson de pâtisseries et viennoiseries.
• Décoration de gâteaux et desserts.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Gestion des stocks et suivi des livraisons.
• Entretien et utilisation du matériel de pâtisserie.

Ce que nous offrons

• Week‑end en roulement.
• Primes de fin d'année (après 1 an d'ancienneté) et primes exceptionnelles.
• Mutuelle d'entreprise à 50 %.
• Carte professionnelle avec -30 % sur les produits Feuillette hors promotion.
• Une baguette offerte chaque jour travaillé.
• Convention collective Boulangerie Pâtisserie Artisanale.