Pâtissier (H/F) – CDI – Brest

À propos du poste

Dans le cadre du développement de notre magasin à Brest, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour renforcer notre équipe et assurer la fabrication quotidienne des produits du rayon pâtisserie.

Missions principales

• Réaliser la fabrication des pâtisseries, entremets, tartes, gâteaux et spécialités du rayon en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Assurer les préparations, montages, cuissons et finitions, et adapter la production aux temps forts commerciaux.
• Participer à la mise en rayon, au réassort et garantir une présentation attractive des produits.
• Veiller à la rotation des produits, à la limitation des pertes et à la gestion des matières premières.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la propreté du laboratoire.

Profil recherché

• Expérience en pâtisserie, idéalement en grande distribution ou en artisanat.
• Maîtrise des techniques de fabrication, de décoration et de finition des produits pâtissiers.
• Rigueur, créativité et souci de la qualité.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Bonne organisation, autonomie et passion du métier.

Compétences requises

• Techniques de fabrication et de décoration pâtissière.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.