Pâtissier H/F – CDI à Lessay

À propos du poste

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) en CDI pour rejoindre notre magasin à Lessay. Rattaché(e) au responsable de rayon, vous participerez à la fabrication quotidienne des produits de la pâtisserie.

Missions principales

• Réaliser la fabrication des pâtisseries, entremets, tartes, gâteaux et spécialités du rayon selon les recettes.
• Assurer les préparations, montages, cuissons et finitions dans le respect des standards de qualité.
• Adapter la production aux temps forts commerciaux et veiller à la régularité et à la présentation des produits.
• Participer à la mise en rayon, au réassort et garantir une présentation attractive des produits.
• Gérer la rotation des produits, limiter les pertes et suivre les approvisionnements en matières premières.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la propreté du laboratoire.

Profil recherché

• Expérience en pâtisserie, en grande distribution ou en artisanat.
• Maîtrise des techniques de fabrication, de décoration et de finition des produits pâtissiers.
• Rigueur, créativité et souci de la qualité.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Compétences requises

• Techniques de fabrication pâtissière
• Techniques de décoration de pâtisseries
• Gestion des matières premières et des stocks