Ouvrier en découpe de viandes H/F/X

À propos du poste

Au cœur d’un site de production d’aliments pour animaux (canards), vous intégrerez une équipe dédiée à la découpe de viandes. Vous assurerez le bon déroulement de la chaîne de production en respectant les exigences sanitaires.

Missions principales

• Réception des canards, contrôle de leur qualité et conformité.
• Dépouillement et éviscération des canards selon les normes sanitaires.
• Découpe des différentes parties (poitrine, cuisses, ailes, etc.) à l’aide de couteaux, scies et machines spécialisées.
• Séparation de la viande en catégories (filets, magrets, cuisses confites, etc.) selon les produits à fabriquer.
• Nettoyage et désinfection régulière des postes de travail, des outils et des machines.
• Collaboration avec les opérateurs et responsables de production pour garantir un flux efficace.

Profil recherché

• Expérience en découpe de viande, idéalement dans le secteur de la volaille.
• Maîtrise des outils de découpe (couteaux, scies, machines).
• Respect strict des normes sanitaires.
• Rigueur, minutie et bonne dextérité manuelle.

Compétences requises

• Découpe de viande.
• Utilisation d’outils de découpe spécialisés.
• Connaissance des règles d’hygiène et des normes sanitaires.

Ce que nous offrons

• Poste en intérim à pourvoir immédiatement, avec perspective de long terme.
• Environnement de travail froid.
• Taux horaire à partir de 12,19 € brut.