Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire

À propos du poste

Nous recherchons un(e) opérateur(trice) de production pour notre ligne de fabrication de saucisses au sein d’une entreprise du secteur agroalimentaire. Rattaché(e) au service production, vous assurerez le bon fonctionnement de la chaîne tout en respectant les exigences de qualité et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Mettre en route, régler et contrôler la ligne de production de saucisses selon les instructions de travail.
• Approvisionner la ligne en matières premières et consommables, surveiller les paramètres (cadence, température, grammage) et signaler toute anomalie.
• Réaliser les opérations de fabrication en suivant les recettes, les modes opératoires et les objectifs de rendement.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), réaliser les autocontrôles et garantir la conformité du produit fini.
• Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de son poste de travail conformément aux procédures.
• Respecter les consignes de sécurité, porter les EPI et collaborer avec les équipes qualité et maintenance.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures strictes.
• Rigueur, sens de l’observation et réactivité face aux incidents.
• Intérêt pour la production alimentaire et la sécurité sanitaire.

Compétences requises

• Conduite et maîtrise d’une ligne de production agroalimentaire.
• Application des règles HACCP et des procédures de contrôle qualité.
• Nettoyage et désinfection d’équipements industriels.