Opérateur de fabrication – Canelés

À propos du poste

Rejoignez notre équipe à St-Médard-de-Eyrans et participez à la fabrication de nos fameux canelés. Vous assurerez le bon déroulement de la chaîne de production, de la préparation à la mise en marché.

Missions principales

• Préparer la ligne de production en approvisionnant barquettes, sachets, cartons et étiquettes.
• Placer les plaques dans le chargeur, acheminer les chariots vers les zones de cuisson et de refroidissement, puis démouler les plaques après refroidissement.
• Effectuer le conditionnement : mise en barquette, ensachage, étiquetage et mise en carton.
• Contrôler la conformité des produits (aspect, poids, emballage, DLC) selon le plan de production.
• Remplir les fiches de suivi et les documents de traçabilité, signaler toute anomalie au chef d’équipe ou au service qualité.
• Maintenir la zone de travail propre et participer au nettoyage et à la désinfection en fin de journée.

Profil recherché

• Motivation pour travailler en production alimentaire.
• Rigueur et respect des consignes de sécurité et de qualité.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.

Compétences requises

• Maîtrise des gestes de manipulation des équipements de cuisson et de conditionnement.
• Connaissance des règles d’hygiène et de traçabilité en industrie agroalimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) en temps plein.
• Environnement de travail dynamique au sein d’une entreprise spécialisée dans la fabrication de pains et pâtisseries fraîches.