Manager rayon charcuterie, traiteur & fromage (H/F)

À propos du poste

Dans le cadre du développement de notre magasin à Artigues‑près‑Bordeaux, nous recherchons un(e) Manager Rayon Charcuterie, Traiteur & Fromage (H/F). Rattaché(e) à la direction, vous serez garant(e) du bon fonctionnement et de la performance de ces rayons.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne des rayons charcuterie, traiteur et fromage, incluant commandes, approvisionnements et stocks.
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marges, casse, démarque) et mettre en place des actions commerciales.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser la mise en rayon, l’implantation et la présentation des produits pour optimiser la rotation.
• Encadrer, animer et former les équipes du secteur, organiser les plannings et participer au recrutement.
• Conseiller la clientèle sur le terrain, valoriser les produits et contribuer à la fidélisation.

Profil recherché

• Expérience significative en grande distribution, idéalement sur les rayons charcuterie, traiteur, fromage ou frais traditionnel.
• Management d’équipes avec résultats probants.
• Maîtrise des enjeux liés aux produits frais, à la gestion des stocks et à la performance commerciale.
• Leadership, sens du commerce, organisation et culture du résultat.

Compétences requises