Manager de restaurant (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Manager pour nos restaurants Popeyes en France. Vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien du point de vente, de la satisfaction client et du développement de votre équipe.

Missions principales

• Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant en appliquant les procédures établies.
• Assurer le respect des indicateurs de qualité, réaliser des contrôles réguliers et mettre en place les actions correctives.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer l'approvisionnement, les commandes de produits d'entretien et le suivi des stocks.
• Superviser la préparation et le service afin de minimiser les déchets.
• Contribuer à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.
• Garantir la satisfaction client, la rapidité du service et la fidélisation de la clientèle.
• Manager une équipe de shift‑manager et d’équipiers polyvalents, animer les briefings et assurer un bon esprit d’équipe.
• Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et à la fidélisation des équipiers.

Profil recherché

• Expérience en gestion opérationnelle d’un restaurant ou d’un point de vente de restauration rapide.
• Capacité à manager et à animer une équipe autour de valeurs de convivialité, bienveillance et inclusion.
• Sens du service client et aptitude à gérer les situations de réclamation.
• Rigueur dans le suivi des procédures d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Compétences requises

• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Élaboration et suivi de budgets prévisionnels.
• Analyse des comptes d’exploitation.
• Management d’équipes et animation de briefings.