Maître d'hôtel Petit Déjeuner – Logé

À propos du poste

Le Château de Fonscolombe, hôtel 5* Relais & Châteaux situé au cœur de la Provence, recherche un(e) Maître d’hôtel dédié(e) au service du petit‑déjeuner. Le poste est en CDD saisonnier, logé sur place, et s’inscrit dans une équipe jeune et dynamique.

Missions principales

• Garantir une expérience client conforme aux standards de qualité de l’établissement.
• Superviser la mise en place et le service du buffet petit‑déjeuner ainsi que du déjeuner.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) et la conformité du service.
• Gérer les commandes, les stocks et les besoins d’approvisionnement.
• Encadrer et coordonner l’équipe de service.

Profil recherché

• Formation : BEP/CAP Restauration option service.
• Expérience : minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique.

Compétences requises

• Connaissances de l’accueil, du service et du travail en salle.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Bonne maîtrise de l’anglais.

Ce que nous offrons

• Logement fourni sur le site.
• Uniformes fournis et entretenus par l’hôtel.
• Prise en charge partielle de l’achat de chaussures professionnelles.
• Mutuelle d’entreprise et prime de cooptation.
• Réductions sur les hôtels Relais & Châteaux et 2L Collection.