Magasinier / Magasinière (H/F) – Gestion des stocks Hôtellerie

À propos du poste

Le magasinier‑économe assure la réception, le contrôle, le stockage et la distribution des marchandises destinées aux services de restauration, bar, hébergement et entretien du Bam​bou Resort. Vous garantissez la traçabilité, la qualité sanitaire et la rotation optimale des stocks selon les règles FIFO/FEFO.

Missions principales

• Réceptionner les livraisons, vérifier les bons de livraison, la conformité, la température et enregistrer les entrées dans le logiciel de gestion (News POS / Euresto).
• Étiqueter les produits (date de réception, DLUO/DLC, fournisseur, lot) et les ranger par familles (surgelés, secs, frais, liquides) en respectant les normes HACCP.
• Assurer la rotation des stocks, surveiller les DLC, maintenir la propreté et la sécurité des réserves.
• Préparer les bons de sortie, tenir à jour le registre des mouvements et réaliser les inventaires hebdomadaires et mensuels.
• Contrôler la concordance entre bons de commande, livraisons et factures, collaborer avec la comptabilité et contribuer à l’élaboration des budgets matières.

Profil recherché

• Expérience en gestion de stocks dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des procédures de traçabilité.
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.

Compétences requises

• Maîtrise d’un logiciel de gestion de stocks (ex. News POS, Euresto).
• Application des règles FIFO/FEFO et suivi des DLUO/DLC.
• Connaissance des exigences sanitaires HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée au sein d’un resort reconnu.
• Environnement de travail dynamique et convivial.