Employé(e) de restauration collective – CDD 5 mois

À propos du poste

Dans le cadre d’un remplacement de congé maternité, le groupe SHCB recherche un(e) employé(e) de restauration collective pour sa cuisine centrale de Claveyson. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez à la préparation de repas destinés aux collectivités territoriales.

Missions principales

• Préparer hors‑d’œuvres, fromages et desserts en zone froide en respectant les normes de fabrication.
• Conditionner les préparations, plats et marchandises.
• Préparer et contrôler les commandes par tournée et par client selon les plannings quotidiens.
• Aider au nettoyage et à l’entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux.
• Gérer les entrées et sorties de marchandises.
• Appliquer le Règlement CE n° 852/2004 et la méthode HACCP.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et sens du service.
• Rigueur et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité pour un CDD de 5 mois, 35 h/semaine du lundi au vendredi.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (CE 852/2004).
• Maîtrise de la méthode HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée de 5 mois.
• Horaires de 08 h00 à 16 h00, du lundi au vendredi.
• Intégration dans une entreprise reconnue dans la restauration collective.