Employé polyvalent de restauration (H/F) – CDI

À propos du poste

En tant qu'Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration chez Breizh Café, vous rejoindrez les équipes de Biarritz et assurerez le bon déroulement quotidien du service.

Missions principales

• Assurer la plonge, le lavage, le tri et le rangement de la vaisselle et des ustensiles.
• Nettoyer et entretenir les espaces cuisine, salle, terrasse et parties communes avant et après chaque service.
• Apporter un soutien opérationnel en cuisine : aide aux préparations, mise en place des postes, dressage des assiettes selon les fiches techniques.
• Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement et signalement des anomalies.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (protocoles HACCP, chaîne du froid, DLC/DLUO).
• Mettre en place la salle et la terrasse pour garantir un environnement propre et accueillant.

Profil recherché

• Bonne connaissance des bases d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, organisation et autonomie avec un souci du détail.
• Capacité d’observation, adaptabilité et esprit d’équipe.
• Professionnalisme et fiabilité.

Compétences requises

• Maîtrise des protocoles HACCP et des normes d’hygiène alimentaire.
• Compétences en nettoyage et entretien du matériel.
• Gestion des stocks et respect des procédures de réception.

Ce que nous offrons

• Réductions dans l’ensemble des restaurants Breizh Café.
• Prise en charge de 50 % du titre de transport ou forfait mobilité durable.
• Projets concrets, autonomie quotidienne et perspectives d’évolution au sein d’un groupe en expansion.
• Une équipe soudée et un environnement de travail convivial.