Econome (H/F) – Gestion des stocks en restauration

À propos du poste

En tant qu’Econome au sein du Plaza Premium Lounge Paris, vous assurez la gestion quotidienne des stocks et des réserves afin de garantir la disponibilité permanente des produits nécessaires au bon fonctionnement des lounges. Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles pour optimiser les approvisionnements, respecter les normes d’hygiène et limiter le gaspillage.

Missions principales

• Assurer le bon fonctionnement des opérations de gestion des stocks et des espaces de stockage.
• Réceptionner les marchandises, contrôler leur conformité (quantité, qualité, état) et signaler les anomalies.
• Organiser, ranger, étiqueter et référencer les produits de façon méthodique.
• Maintenir des niveaux de stock adaptés aux besoins opérationnels tout en limitant les surstocks.
• Distribuer les marchandises aux différents services selon les demandes.
• Tenir à jour les mouvements de stock et garantir la fiabilité des données dans les systèmes de gestion.
• Réaliser les inventaires périodiques et participer aux rapprochements avec le service Contrôle des Coûts.
• Veiller au respect des règles de rotation des produits et des dates de péremption.
• Garantir la propreté, l’ordre et la sécurité des zones de stockage.
• Participer aux opérations de manutention, transport interne et stockage des marchandises.

Profil recherché

• Diplôme de niveau baccalauréat ou équivalent.
• Formation complémentaire en logistique, gestion des stocks ou approvisionnement (atout).
• Maîtrise des outils informatiques courants (Microsoft Office, logiciels de gestion des stocks).
• Bonne connaissance des procédures de réception, stockage et distribution des marchandises.
• Capacité à réaliser des inventaires et à assurer le suivi administratif des stocks.

Compétences requises

• Microsoft Office
• Logiciels de gestion des stocks

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein.
• Environnement dynamique dans le secteur de la restauration haut de gamme.
• Possibilités d’évolution interne.