Dispatcheur logistique H/F – CDI

À propos du poste

Nous recherchons un Dispatcheur H/F en CDI pour assurer la fluidité entre la cuisine, la logistique et les sites d’événement de notre service traiteur. Rattaché(e) au Responsable flux et départs, vous garantissez la bonne organisation des livraisons de repas pour jusqu’à 3500 convives.

Missions principales

• Répartir les préparations culinaires (plateaux, cocktails, entrées, plats) par événement et par véhicule en respectant les bons de départ.
• Contrôler la conformité du conditionnement, l’étiquetage (DLC, allergènes) et la correspondance quantités produites/commandées.
• Veiller au respect des protocoles d’hygiène et de la chaîne du froid dans les chambres froides.
• Superviser et participer au chargement des camions selon la méthode LIFO pour optimiser le déchargement sur site.
• Coordonner le départ des marchandises avec les livreurs ou le service logistique.
• Signaler immédiatement toute anomalie au Responsable Flux et assurer le rangement et la propreté des zones de dispatch.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en restauration, idéalement chez un traiteur.
• Bonne connaissance des produits alimentaires et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe, sens du relationnel.
• Résistance physique pour évoluer en chambre froide et gérer des horaires décalés.
• Rigueur, méthodicité et gestion du stress en situation de « coup de feu ».

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Utilisation d’équipements de chambre froide et de systèmes de dispatch.

Ce que nous offrons

• Environnement dynamique et convivial, laboratoire neuf avec grandes fenêtres.
• Possibilité de travailler sur des productions de grande ampleur (jusqu’à 3500 repas).
• Horaires du matin (4h‑13h) en 39 h continu, poste à pourvoir immédiatement.