Directeur multi-sites en Restauration Rapide

À propos du poste

Le groupe leader européen de la restauration commerciale recherche un(e) Directeur(trice) multi‑sites pour piloter deux enseignes emblématiques – Burger King et Boulangerie Paul – situées sur l’aire de l’autoroute A10, à 15 minutes de Saintes. Vous serez en charge de l’ensemble des activités opérationnelles, commerciales et RH de ces deux points de vente à fort trafic.

Missions principales

• Encadrer et animer une équipe de 3 responsables de point de vente, 4 employés responsables, une trentaine d’employés et une assistante administrative.
• Piloter la performance économique : chiffre d’affaires, marges, maîtrise de la masse salariale et suivi des KPI.
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de qualité des enseignes.
• Superviser le recrutement, l’intégration, la formation et le développement des collaborateurs.
• Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des inventaires.
• Déployer les opérations commerciales et promouvoir les ventes additionnelles.
• Veiller à la conformité réglementaire (HACCP, sécurité, hygiène, normes du groupe).
• Coordonner et optimiser l’organisation quotidienne des deux points de vente.

Profil recherché

• Expérience confirmée en direction ou management multi‑sites dans la restauration rapide ou la grande distribution à fort trafic.
• Maîtrise du pilotage économique et d’un compte d’exploitation.
• Leadership affirmé, sens du collectif et capacité à fédérer des équipes importantes.
• Organisation, réactivité et exemplarité dans un environnement dynamique.
• Capacité à alterner vision stratégique et présence opérationnelle sur le terrain.

Compétences requises

• Gestion de la performance économique et des KPI.
• Management d’équipes pluridisciplinaires.
• Connaissance des normes HACCP et des exigences de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils de suivi des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• RTT, 13e mois, remboursement à 50 % des transports, mutuelle.
• Intégration au sein d’un groupe solide et reconnu.
• Formation Burger King incluse et accompagnement personnalisé.
• Perspectives d’évolution au sein d’un réseau national.