Directeur Général H/F – Hôtellerie & Restauration

À propos du poste

Eklo Hotels recherche son futur Directeur Général pour piloter son flagship parisien, un établissement de 304 chambres et un restaurant de 220 couverts. Vous serez garant de la performance globale de l’hôtel et de la marque French Kiss.

Missions principales

• Reprendre et structurer l’exploitation en appliquant les standards et process du groupe.
• Mobiliser les équipes, instaurer une dynamique collective et garantir la qualité de service.
• Élever l’expérience client dans tous les services de l’hôtel.
• Piloter la performance économique : hébergement, restauration, revenue management, marges et maîtrise des coûts.
• Développer la notoriété et le chiffre d’affaires du restaurant French Kiss et créer des partenariats locaux.

Profil recherché

• Expérience confirmée à un poste de direction dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.
• Leadership terrain, capacité à structurer, mettre en mouvement et fédérer les équipes.
• Orientation résultats, sens du service et exigence de qualité.
• Bonne connaissance du pilotage économique (revenu management, marges, coûts).

Compétences requises

• Gestion opérationnelle d’un établissement hôtelier de grande taille.
• Management d’équipes pluridisciplinaires.
• Maîtrise des processus de revenue management et de contrôle budgétaire.
• Capacité à développer l’offre de restauration et à gérer un volume important de couverts.