Directeur / Directrice de la restauration (CDD saisonnier)

À propos du poste

En tant que Directeur ou Directrice de la restauration, vous serez garant(e) de la mise en place du référentiel restauration au sein du village de Ceillac, en lien direct avec la direction du site. Vous encadrerez les équipes cuisine, salle et bar pendant la saison estivale.

Missions principales

• Mettre en place et superviser les prestations repas et bar du village.
• Encadrer et accompagner quotidiennement les équipes cuisine, salle et bar.
• Élaborer et suivre les plannings des équipes.
• Gérer les stocks, les menus et les commandes.
• Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Être à l’écoute des clients et des différents publics.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire de direction ou de management en restauration.
• Capacité à piloter des équipes pluridisciplinaires.
• Sens du service, bienveillance et rigueur organisationnelle.

Compétences requises

• Maîtrise du logiciel interne Moneyweb.
• Bonne maîtrise de la suite Microsoft Office.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Notions de base en droit du travail.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 1 973,08 € brut mensuel.
• Logement possible sur place.
• 35 heures hebdomadaires, 2 jours de congés par semaine.
• Remboursement des frais de transport en fin de contrat.
• Tickets restaurants, mutuelle familiale et réductions sur les séjours VVF.