Directeur adjoint de restauration Sud Seine-et-Marne

À propos du poste

Le Crous de l'académie de Créteil recrute un(e) directeur(trice) adjoint(e) de restauration pour le sud de la Seine-et-Marne. Placé(e) sous l’autorité de la directrice de l’unité de gestion (DUG), vous interviendrez sur les sites de Melun et Lieusaint.

Missions principales

• Suivi des opérations courantes en lien avec la DUG.
• Veiller à la qualité du service de restauration en étant présent(e) pendant le service.
• Management du personnel : animation d’équipe, gestion des plannings et suivi administratif.
• Assister la DUG dans les procédures RH (temps de travail, états de service).
• Appuyer la DUG dans la gestion matérielle et financière de l’unité.
• Participer à la promotion des prestations de restauration du site.
• En l’absence de la DUG, animer et diriger une structure de restauration universitaire.
• Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance et alerter le cas échéant.
• Accompagner les évolutions de la structure et mettre en œuvre la politique de restauration du Crous.

Profil recherché

• Capacité à encadrer et manager une équipe de restauration.
• Bonne connaissance des procédures de gestion du temps de travail et des états de service.
• Aptitude à travailler en lien étroit avec la direction et à assurer la continuité du service.

Compétences requises

• Compétences en management d’équipes.
• Maîtrise des outils de suivi administratif et RH.
• Connaissance des exigences de la restauration universitaire.