Cuisinier‑traiteur H/F – CDI

À propos du poste

Dans le cadre de son développement, notre client, traiteur reconnu pour la qualité de ses prestations, recherche un(e) Cuisinier‑traiteur. Vous rejoindrez une structure à taille humaine qui intervient auprès d’une clientèle exigeante composée de particuliers, d’entreprises et d’événements haut de gamme.

Missions principales

• Préparer et réaliser les productions culinaires salées et sucrées.
• Gérer et organiser le laboratoire de cuisine.
• Participer aux prestations extérieures et aux événements.
• Encadrer et coordonner ponctuellement le personnel en production ou sur les prestations.
• Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements.
• Contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’amélioration continue de l’organisation et de la qualité des prestations.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine traiteur.
• Capacité à travailler sous la responsabilité du dirigeant.
• Rigueur et sens de l’organisation.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine salée et sucrée.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.