Cuisinier(ère) – service du midi et du soir

À propos du poste

Pierre & Le Loup, producteur de poissons et de coquillages à La Seyne-sur-Mer, recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la cuisson de ses produits de la mer au sein de son restaurant. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la mise en valeur de la pêche locale, du bateau à l’assiette.

Missions principales

• Préparer les entrées et les plats selon le menu unique du restaurant.
• Cuire les poissons et les fruits de mer à la plancha.
• Dresser les assiettes et assurer l’envoi des plats aux clients.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer aux services du midi le week‑end jusqu’à mi‑juin, puis aux services du soir en été (environ 130 couverts).

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur la cuisson de poissons et de produits de la mer.
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe et capacité à travailler en rythme soutenu.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisson à la plancha.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée, 24 h/semaine jusqu’en juin, puis 35 h en juillet‑août, avec possibilité de prolongation.
• Ambiance de travail proche du milieu maritime et valorisation des produits locaux.
• Possibilité d’évoluer dans une entreprise reconnue dans l’aquaculture en eau douce.