Cuisinier·ère passionné·e pour restaurant corse (CDI)

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère passionné·e pour notre restaurant corse à Eaunes. Vous serez en charge de la préparation complète des plats et desserts à la carte, en valorisant les produits locaux et de saison.

Missions principales

• Élaborer et préparer des plats traditionnels corses ainsi que les desserts.
• Gérer les stocks de denrées alimentaires et assurer les réapprovisionnements.
• Superviser le commis/plongeur et veiller à la bonne organisation de la cuisine.
• Contrôler la qualité, la présentation des assiettes et le respect des normes d’hygiène.
• Participer à l’élaboration des menus en fonction des produits de saison.

Profil recherché

• Diplômé·e en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience significative équivalente.
• Créatif·ve, rigoureux·se, organisé·e et doté·e d’un bon esprit d’équipe.
• Passionné·e par la gastronomie corse et soucieux·se de la qualité des produits.

Compétences requises

• Préparation de plats traditionnels corses.
• Gestion des stocks alimentaires.
• Supervision du personnel de cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Intégrer un restaurant familial à taille humaine.
• Participer à un projet culinaire mettant en valeur les produits de la région.
• Travailler au sein d’une équipe dynamique et passionnée.