Cuisinier·ère expérimenté·e – cuisine saisonnière

À propos du poste

Le restaurant Lou Bassouas, situé à Bassoues, recherche un·e cuisinier·ère expérimenté·e pour préparer des plats traditionnels à base de produits frais et de saison, issus de producteurs locaux.

Missions principales

• Conception et réalisation de plats traditionnels.
• Coordination avec la direction et le chef de salle, gestion d’équipes.
• Organisation et optimisation des postes de travail, répartition des tâches.
• Maîtrise des normes HACCP et contrôle de la marchandise reçue.
• Suivi des pertes, tri des déchets et respect des règles d’hygiène.
• Utilisation d’outils informatiques pour la planification et la communication.

Profil recherché

• Excellentes compétences culinaires et maîtrise des équipements de cuisine.
• Sens de l’organisation et capacité à travailler en autonomie.
• Créativité, pédagogie et sens des responsabilités.

Compétences requises

• Maîtrise des équipements de cuisine.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Utilisation d’outils informatiques de planification.

Ce que nous offrons

• Possibilité d’hébergement sous conditions.
• 2 jours de repos par semaine, avec roulement les week‑ends.