Cuisinier·ère de collectivité

À propos du poste

VVL recherche un·e cuisinier·ère pour assurer la restauration collective du centre La Croix Valmer pendant la période estivale, du 4 juillet au 29 août. Vous intégrerez une petite équipe en cuisine et participerez à la préparation de repas pour des séjours familles.

Missions principales

• Respecter les règles d'hygiène et la méthode HACCP.
• Vérifier les stocks et réceptionner les marchandises.
• Préparer entrées, plats chauds/froids et desserts selon les menus définis avec la direction.
• Servir 90 à 130 convives par service.
• Assurer le nettoyage et la désinfection de la cuisine.
• Participer aux journées d'ouverture et de fermeture du centre.

Profil recherché

• CAP cuisine minimum.
• Expérience professionnelle en cuisine collective ou restauration de collectivité.
• Disponibilité pour un CDD de 35 h/semaine pendant la période indiquée.
• Capacité à travailler en équipe (2 personnes en cuisine).
• Réactivité et capacité d'adaptation aux exigences du service.

Compétences requises

• Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCP.
• Gestion des stocks et réception des livraisons.
• Préparation culinaire de plats chauds, froids et desserts.
• Connaissance de la cuisine collective et du service de grande capacité.

Ce que nous offrons

• Salaire brut de 2 366 € mensuel (10 % congés inclus, prime coupure incluse).
• Repas fournis pendant les heures de travail.
• 2 jours de congés pour chaque période de 7 jours de contrat.
• Hébergement à charge du salarié selon tarif URSSAF 2026.
• Contrat à durée déterminée de 35 h/semaine.