Cuisinier·ère de collectivité – 120 repas/jour

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère de collectivité pour préparer les repas d’une école à Mirande. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez responsable de la production quotidienne d’environ 120 repas.

Missions principales

• Préparer et cuisiner environ 120 repas par jour en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
• Assurer le respect des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, exigences nutritionnelles).
• Gérer l’approvisionnement, le stockage et la rotation des denrées alimentaires.
• Maintenir la propreté et l’hygiène des espaces de travail selon les exigences HACCP.
• Assurer la gestion autonome de la cuisine, de la planification à la mise en service.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en milieu scolaire.
• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
• Bonne capacité d’adaptation et autonomie.

Compétences requises

• HACCP
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Techniques de cuisine collective
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim dès que possible.
• Horaires de 7h à 14h30.
• Environnement de travail stimulant au sein d’une école.