Cuisinier(ère) CDI – Rennes

À propos du poste

Rejoignez la Maison Ruello en tant que cuisinier(ère) et participez à la création de plats savoureux dans le respect des recettes et des normes d’hygiène. Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique à Rennes, en CDI.

Missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et l’organisation du poste de travail.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes.
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus.
• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que les locaux de cuisine.
• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
• Expérience significative en restauration.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu.
• Ponctualité et fiabilité.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.