Cuisinier(e) - Planches, salades & soirée Brasero (H/F)

À propos du poste

Dans un domaine de caractère, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour animer la terrasse du château et les espaces d'accueil lors des services du soir, du mardi au dimanche.

Missions principales

• Réalisation et dressage soigné de planches apéritives, salades composées, spécialités chaudes et desserts simples.
• Préparation de grillades et animation de soirées Brasero à thème.
• Contrôle de la fraîcheur et traçabilité des produits.
• Réception, rangement des livraisons et suivi simple des stocks.
• Entretien, nettoyage et organisation du poste de travail, participation à la plonge.
• Proposition d’idées pour faire évoluer la carte.

Profil recherché

• Rapidité, efficacité et rigueur dans la gestion du poste.
• Esprit d'équipe, bonne coordination avec le service.
• Autonomie, calme et discrétion.

Compétences requises

• Dressage de planches et préparation de salades.
• Maîtrise des grillades et cuisson au brasero.
• Gestion des stocks et traçabilité des produits.
• Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène.