Cuisinier·Cuisinière – Remplacement congés d'été (CDD)

À propos du poste

L'EHPAD LA LOUHANNAISE, établissement de 77 résidents à Louhans, recherche un(e) cuisinier·cuisinière en CDD du 31 juillet au 31 août 2026 pour assurer le remplacement des congés d'été.

Missions principales

• Préparer, confectionner et dresser les plats selon les menus établis, y compris les plats normaux, hachés et mixés.
• Organiser les chariots du petit‑déjeuner et du goûter.
• Veiller à la bonne température des plats servis.
• Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité.
• Réceptionner, ranger les livraisons et passer les commandes aux fournisseurs référencés sous la supervision de la direction.
• Assurer la confidentialité, le secret professionnel et être à l’écoute des résidents et de leurs familles.
• Contribuer au bien‑être des résidents en favorisant une communication bienveillante.

Profil recherché

• Expérience souhaitée en cuisine collective ou en établissement de santé.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les imprévus.
• Bonne résistance au stress et sens des responsabilités.

Compétences requises

• Connaissance de la démarche HACCP.
• Maîtrise des techniques de stockage, de préparation et de conservation des aliments.