Cuisinier/Cuisinière en EHPAD – Remplacement temps partiel

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière pour assurer le service de repas au sein de notre EHPAD, dans le cadre d’un remplacement. Vous interviendrez en autonomie pour préparer les repas du midi et du soir pour 26 résidents et le personnel.

Missions principales

• Préparer les plats chauds et froids selon les recettes traditionnelles.
• Élaborer les textures modifiées adaptées aux besoins des résidents.
• Respecter la méthode HACCP et les règles d’hygiène ainsi que les températures de conservation.
• Utiliser les matériels professionnels de cuisine en toute sécurité.
• Assurer la production quotidienne des repas du 6 au 26 juillet 2026, selon les horaires définis.

Profil recherché

• Formation ou expérience en cuisine collective, idéalement en établissement médico‑social.
• Capacité à travailler en autonomie et à gérer les quantités pour 26 résidents et le personnel.
• Disponibilité aux jours et horaires indiqués (8h‑14h30 avec pause déjeuner, puis 17h45‑20h15).

Compétences requises

• Production de repas chauds et froids.
• Élaboration de recettes traditionnelles.
• Gestion des textures modifiées.
• Maîtrise de la méthode HACCP.
• Hygiène alimentaire et respect des températures.
• Utilisation de matériels professionnels de cuisine.

Ce que nous offrons

• Repas inclus pendant la pause déjeuner.