Cuisinier/cuisinière de cantine scolaire (H/F)

À propos du poste

Dans le cadre du remplacement d’un départ à la retraite, la cantine de l’établissement scolaire d’Hostun recrute un(e) cuisinier/cuisinière pour assurer la préparation et la gestion quotidienne des repas des élèves.

Missions principales

• Définir les menus en conformité avec le référentiel ÉGALIM et en concertation avec l’équipe de la cantine.
• Préparer les repas pour environ 60 élèves pendant la période scolaire.
• Pointer les repas servis via le logiciel de facturation de la cantine.
• Gérer les commandes, les stocks et les budgets alloués.
• Assurer la traçabilité des repas à l’aide du logiciel et de la tablette mise à disposition.
• Suivre le volet sanitaire de la cantine : prélèvements, échéanciers et conformité.
• Veiller au bon fonctionnement des équipements, signaler les dysfonctionnements et accueillir les prestataires de réparation.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou équivalent.
• Expérience souhaitée en restauration collective ou cantine scolaire.
• Connaissance du référentiel ÉGALIM et des exigences sanitaires.
• Rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine collective.
• Utilisation d’un logiciel de facturation et de traçabilité.
• Gestion des stocks, des commandes et des budgets.
• Suivi sanitaire et respect des normes d’hygiène.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée à temps partiel (60 % initial).
• Possibilité d’augmentation du temps de travail (70‑80 %) en cours d’année.
• Environnement scolaire dynamique et convivial.
• Horaires compatibles avec la période scolaire.