Cuisinier traiteur (H/F) – Maison d'Excellence à Quimper

À propos du poste

Rejoignez une maison d’excellence à Quimper en tant que cuisinier·trice traiteur·euse. Vous intégrerez le laboratoire de création où vous sublimerez des produits d’exception, sans contact direct avec la clientèle.

Missions principales

• Élaboration de plats cuisinés et spécialités maison.
• Découpe et préparation des viandes.
• Réalisation de préparations traiteur et de pâtisseries salées.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participation à la créativité culinaire de la maison.

Profil recherché

• Expérience de 5 à 10 ans en cuisine traiteur ou restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Rigueur, autonomie et esprit d’équipe.
• Sens du détail et goût du travail bien fait.

Compétences requises

• HACCP.
• Techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Connaissance des préparations traiteur et pâtisseries salées.

Ce que nous offrons

• Temps de travail du mardi au samedi, 35 h ou 39 h / semaine.
• 5 à 6 semaines de congés annuels + 3 semaines de fermeture estivale.
• Mutuelle, primes de fin d’année et sur résultats.
• Équilibre vie professionnelle / vie personnelle respecté.