Cuisinier (H/F) en intérim – Troyes

À propos du poste

Vous intégrerez la brigade d’une restauration collective à Troyes, en contrat d’intérim à temps plein. Vous participerez à la préparation et à la cuisson de repas équilibrés pour un large public, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les quantités prévues.
• Maîtriser les techniques de cuisson, le dressage et assurer la régularité des plats.
• Appliquer les normes HACCP (contrôle des températures, DLC, traçabilité).
• Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement et inventaires.
• Utiliser les équipements professionnels (fours, sauteuses, cellules de refroidissement, etc.) et veiller à l’entretien du poste.

Profil recherché

• Ouvert aux débutants, diplôme inférieur au bac accepté.
• Sérieux, envie d’apprendre et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress lors des pics d’activité.

Compétences requises

• Techniques de cuisson (viandes, poissons, légumes) et dressage des assiettes.
• Connaissance ou volonté d’apprendre les normes HACCP.
• Gestion des stocks et utilisation sécurisée des équipements de cuisine.
• Respect des consignes d’hygiène et de sécurité.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim à temps plein, horaires de journée.
• Rémunération selon profil et convention.
• Avantages du statut d’intérimaire et accompagnement Adecco.