Cuisinier (H/F) – CDD 4 mois, 35h/semaine

À propos du poste

En tant que cuisinier au sein de la Maison de retraite Le Sorbier, vous participez chaque jour au bien‑être des 95 résidents en assurant la préparation et le service des repas.

Missions principales

• Préparer les repas quotidiens en respectant les menus et les régimes spécifiques (HP, textures modifiées).
• Concevoir et adapter les menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Appliquer les normes d’hygiène HACCP et maîtriser les risques alimentaires.
• Gérer les stocks, le budget et contrôler la réception des marchandises.
• Participer à la mise en place du service en journée, 35 h/semaine.

Profil recherché

• Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration.
• Expérience en collectivité ou maison médicalisée appréciée.
• Autonomie, organisation, créativité et motivation.

Compétences requises

• Techniques culinaires professionnelles.
• Connaissance des régimes spécifiques (HP, textures modifiées).
• Application des normes HACCP.
• Gestion des stocks et du budget cuisine.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée de 4 mois, 35 h/semaine.
• Salaire annuel compris entre 25 000 € et 28 000 €.
• Accompagnement par un responsable restauration régional et la direction.
• Possibilités d’évolution au sein du groupe DomusVi.