Cuisinier en collectivité – intérim à Saint‑Junien

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en collectivité pour intervenir en intérim au sein d’un établissement situé à 15 minutes de Saint‑Junien. Vous intégrerez une équipe dynamique chargée de préparer des repas en grande quantité pour des collectivités.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis.
• Participer à l’élaboration des menus en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles.
• Assurer le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et le stockage des denrées.
• Organiser le poste de travail et optimiser la production.
• Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine et le personnel de service.
• Veiller à la propreté du matériel et des locaux.

Profil recherché

• Expérience en restauration collective ou en cuisine de production en volume.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à planifier, organiser et gérer le stress.
• Esprit d’équipe, patience et bienveillance.

Compétences requises

• Techniques culinaires de production en volume.
• Connaissance des normes HACCP.
• Utilisation d’équipements de cuisine professionnelle.

Ce que nous offrons

• Taux horaire fixe + 10 % de fin de mission + 10 % de congés payés.
• Primes collectives et CET à 6 %.
• Accès rapide aux acomptes et aux formations qualifiantes.
• Couverture sociale (mutuelle, logement, garde d’enfants, déplacements).
• Politique de diversité et d’inclusion, prise en compte des candidatures en situation de handicap.