Cuisinier en brasserie – CDI

À propos du poste

Vous rejoindrez la brigade des 3 Brasseurs à Saran en tant que cuisinier. Vous participerez à la réalisation de plats typiques de brasserie dans une ambiance conviviale et dynamique.

Missions principales

• Préparer et cuire les plats de la carte (flammekueches, plats de brasserie, spécialités maison) en suivant les fiches techniques et le dressage.
• Assurer la gestion des postes chaud, froid et envoi, en garantissant la fluidité de la production.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment le protocole HACCP.
• Collaborer étroitement avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et la satisfaction des clients.

Profil recherché

• Première expérience réussie en cuisine de brasserie, restauration rapide ou traditionnelle.
• Maîtrise des techniques de base de la cuisine et capacité à travailler sous pression lors des pics d’activité.
• Organisation, ponctualité et réel esprit d’équipe.
• Passion pour le métier et envie de progresser au sein du groupe.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et du système HACCP.
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI avec perspectives d’évolution au sein du groupe.
• Parcours d’intégration pour maîtriser les recettes et méthodes spécifiques de l’enseigne.