Cuisinier de Collectivité – Temps partiel (intérim)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) de Collectivité à temps partiel pour intervenir au sein d'un établissement de restauration collective. Vous assurerez la préparation et le dressage des entrées et desserts pour environ 90 convives, en respectant les régimes et les textures spécifiques (mixés, hachés, mange‑main). Le poste est à pourvoir en intérim sur une longue durée.

Missions principales

• Préparer les entrées et desserts selon les fiches techniques et les normes d’hygiène.
• Réaliser les textures adaptées (mixé, haché, mange‑main).
• Assurer le dressage et la mise en place des préparations.
• Effectuer la plonge et l’entretien du matériel utilisé.
• Veiller à la propreté et à l’hygiène du poste de travail.
• Respecter les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective, restauration traditionnelle ou médico‑sociale.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation, autonomie et rigueur.
• Expérience dans la préparation de textures modifiées (atout).
• Capacité à travailler en équipe et réactivité.