Cuisinier de collectivité – mission intérim à Chevanceaux

À propos du poste

Adecco recrute pour le compte d’un établissement d’enseignement secondaire technique ou professionnel un·e Cuisinier·e de collectivité en intérim à Chevanceaux. Vous intégrerez une équipe de restauration où la qualité des repas contribue au bien‑être des jeunes en formation.

Missions principales

• Préparer les entrées, plats et desserts à partir de menus établis, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la réception, le rangement des marchandises et la mise en place du poste de travail.
• Réaliser les cuissons, l’assemblage, le dressage et la distribution des repas.
• Nettoyer et désinfecter le matériel, les équipements et les locaux selon les procédures HACCP.
• Participer à la gestion des stocks : contrôle, rangement et signalement des besoins.

Profil recherché

• Formation ou expérience en cuisine/restauration, même débutant·e accepté·e.
• Sérieux·se, ponctuel·le et capable de travailler en équipe.
• Capacité à s’adapter aux contraintes de la collectivité (horaires, régimes spécifiques).

Compétences requises

• Préparation de repas : découpe, cuisson, assaisonnement, dressage selon fiches techniques.
• Application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité).
• Nettoyage et désinfection du matériel de cuisine professionnel.
• Utilisation du matériel de cuisine professionnel en respectant les consignes de sécurité.
• Gestion des stocks (dates de péremption, rangement, signalement).

Ce que nous offrons

• Rémunération selon la grille en vigueur et l’expérience.
• Mission d’une semaine à temps plein, horaires de journée.
• Environnement éducatif structuré et convivial.