Cuisinier de collectivité (H/F) – Lycée

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère de collectivité pour assurer la préparation et la distribution des repas au sein d’un lycée de la Région Occitanie, à Beaumont‑de‑Lomagne. Vous intégrerez l’équipe de restauration scolaire et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Participer à la sélection des denrées, à la conception et à l’élaboration des menus.
• Préparer les produits, mettre en place le matériel de cuisine et vérifier la qualité et la quantité des approvisionnements.
• Produire, valoriser et contrôler les préparations culinaires selon les indications du responsable de la restauration.
• Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, réaliser les autocontrôles et signaler les dysfonctionnements.
• Participer à la mise en place et à la distribution des repas.
• Contribuer à la maintenance et à l’entretien des locaux, équipements et matériels.
• Assister, si besoin, à la gestion du magasin alimentaire.

Profil recherché

• H/F, titulaire d’un CAP/BEP cuisine ou équivalent.

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson en collectivité.