Cuisinier de collectivité en centre de vacances (H/F)

À propos du poste

Le centre de vacances et camping des Gatinelles accueille tout au long de l'année des groupes variés. Dans ce cadre convivial, la qualité de l'accueil et des repas est une priorité. Vous rejoindrez l'équipe cuisine, renforcée pour la saison, afin de garantir le bon fonctionnement du service.

Missions principales

• Élaboration des menus en respectant les régimes alimentaires et les coûts.
• Production culinaire : préparation de repas en volume.
• Dressage des plats selon les plans de tables (service au plat ou à l'assiette).
• Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réception, stockage et suivi des marchandises.
• Gestion des stocks et passation des commandes.

Profil recherché

• Expérience en cuisine exigée.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens de la qualité du service.

Compétences requises

• HACCP

Ce que nous offrons

• CDD de 4 mois (juin à septembre) avec possibilité de prolongation.
• Salaire à partir de 1 950 € brut mensuel, négociable selon le profil.
• Logement possible sur place.