Cuisinier / Cuisinière

À propos du poste

Rejoignez l’équipe de cuisine du prestigieux hôtel Le Méridien Nice, situé sur la Promenade des Anglais. Vous évoluerez dans un cadre élégant, au service d’une clientèle loisirs et business, dans un environnement inclusif et respectueux de la diversité.

Missions principales

• Assurer la mise en place, l’entretien et le nettoyage du poste de travail en fin de service.
• Participer à la réalisation des recettes et au dressage des plats en suivant les fiches techniques.
• Évoluer sur les différents points de vente de l’hôtel selon les directives hiérarchiques.
• Réceptionner, stocker les denrées alimentaires en appliquant les procédures de traçabilité et le principe FIFO.
• Appliquer les règles HACCP et les consignes de sécurité liées au matériel de cuisson, de stockage et de nettoyage.
• Respecter la politique éco‑responsable de l’établissement et communiquer avec courtoisie avec l’ensemble des collaborateurs.

Profil recherché

• Esprit de service et sens du travail en équipe.
• Respect des règles de savoir‑vivre (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité).
• Bonne présentation personnelle et attitude professionnelle.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Gestion des stocks selon le principe FIFO.
• Préparation et dressage des plats selon fiches techniques.
• Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel de cuisine.

Ce que nous offrons

• 1,25 RTT par mois (au prorata).
• Heures de travail badgées, horaire continu.
• Restaurant d’entreprise sur place.
• Intégration, formation continue et 6 jours fériés garantis après 3 mois.
• Primes selon accord d’entreprise et réductions dans les hôtels du groupe.
• Accès au CSE avec divers avantages (cinéma, spectacles, parfums, etc.).