Cuisinier / Cuisinière (H/F) – Restaurant étoilé à Paris

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière (H/F) pour rejoindre le nouveau restaurant et bar signature de la cheffe Anne‑Sophie Pic, qui ouvrira à la Fondation Cartier à Paris à l’automne 2026. Sous la supervision du Demi‑Chef de Partie et du Chef de Partie, vous participerez à la réalisation des plats dans le respect des standards d’excellence de la maison.

Missions principales

• Exécuter les consignes du Demi‑Chef et du Chef de Partie.
• Rassembler les ingrédients et préparer les bases (épluchage, taillage, hors‑d’œuvre, potages, légumes).
• Respecter les produits, le matériel et l’environnement de travail.
• Organiser et maintenir son poste de travail avec méthode.
• Encadrer un apprenti sur des tâches simples.
• Communiquer les besoins en produits à la hiérarchie.
• Participer à l’entretien et à la propreté de la cuisine en conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine d’auteur et les produits de qualité.
• Capacité à travailler en équipe sous la direction d’un chef.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des normes.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de base en cuisine (épluchage, taillage, préparation de hors‑d’œuvre, potages, légumes).
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à organiser son poste de travail de façon méthodique.

Ce que nous offrons

• Pass Navigo pris en charge à 100 %.
• 2 jours de repos supplémentaires.
• Formations régulières (cuisine, thé, café, fermentation, etc.).
• Possibilités d’évolution en France et à l’international (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).
• Environnement de travail créatif, engagé et bienveillant.