Cuisinier / Cuisinière (H/F) – CDI

À propos du poste

Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche recrute un(e) cuisinier/cuisinière (H/F) en contrat à durée indéterminée pour assurer la préparation des repas destinés aux patients, résidents et personnel soignant.

Missions principales

• Élaborer les plats chauds et froids selon les fiches techniques et les exigences nutritionnelles.
• Gérer le conditionnement, le refroidissement et le stockage des denrées en respectant les règles de traçabilité.
• Assurer l’entretien quotidien des équipements et des locaux de cuisine.
• Participer à la planification de la production et au suivi des stocks.
• Remonter toute anomalie (matières premières, matériel) au responsable de production.

Profil recherché

• CAP cuisine minimum avec au moins 2 ans d’expérience en cuisine collective.
• Sens du travail en équipe, ponctualité et engagement.
• Aptitude physique à la manutention des denrées alimentaires.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires, notamment cuisson basse température.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité sanitaire (HACCP, PMS).
• Capacité à appliquer les protocoles internes de traçabilité.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein en environnement hospitalier.
• Intégration dans une équipe pluridisciplinaire.
• Possibilités de formation continue.